中国的美食品类繁多，每个地区都有自己的味道，而北京作为祖国的首都，这里不仅地大物博，还拥有来自五湖四海的美味佳肴，无论煮、蒸、炖、焖、炸、煎、溜、爆、烤、熏 ，只要是你想吃的，北京可以说无所不有。

但入驻北京的美食品牌越多，质量就越参差不齐。有的餐馆打着XX地区特色小吃的招牌在北京开店，老板却可能连这个地方都没去过。这也导致很多地方的特色美味给北京人留下了不好吃、没特色的印象。不过，也有根正苗红的地区小吃在入驻北京后，受到了首都人民的一致认可。其中，成都双流老妈兔头就是俘获了无数北京胃的成都特色川菜品牌。

成都双流老妈兔头在北京开了3家直营分店，从朝阳区的一家店到大兴区第三家店，每家店都是成都本味的代表。作为成都本地大有名气的特色川菜品牌，从小吃到凉菜，再到主菜，这家店可以说都是川菜中的凝炼。

对吃惯了烤鸭、卤煮、炒肝、爆肚的北京人来说，啃双流老妈兔头就足以被那种鲜香浓郁的滋味所俘获。

新鲜的兔头在老妈秘制调料的洗礼下，红油鲜亮，香味袭人，每一丝肉都浸满了正宗川菜的绝妙，每啃一口都能让人明白成都人为何喜食辣椒。那种辣而不燥，香而不腻的口感，是与北京许多小吃不同的体验。

除了招牌兔头，许多北京人同样喜欢双流老妈兔头的其他菜品。卤味、小炒、冒菜，不同的品类却有着相同的品质，无愧于成为川菜在北京极为地道的代表。很多北京本地人一说起川菜，就会想到双流老妈兔头，就想去双流老妈兔头解解馋。

当然，对于长期生活在北京的四川人来说，双流老妈兔头对他们的吸引就更大了。能在外地吃到最正宗的川味美食，这种体验让人无法忘怀。因此，他们也是双流老妈兔头北京店的回头常客，那一声声地道的四川话让很多四川同胞倍感亲切，既满足了味蕾的快乐，又填补了思乡的情绪。

虽然如今电商发展迅速，人们身在北京也能轻松吃到各种四川特产，但那种三五好友相聚堂食的快乐却是任何电商都无法给予的。而这也是双流老妈兔头为何能以正宗、美味收获北京大量粉丝的原因。

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