资讯动态

/ NEWS

双流老妈兔头|该如何一步步吃到新鲜又健康的美食?
来源:未知 作者:双流老妈兔头 发布时间: 2022-04-14 17次浏览
中国人常说:民以食为天,因此吃得健康至关重要。保证饮食安全却是每一个餐饮企业绕不开的话题。

中国人常说“民以食为天”,因此吃得健康至关重要。保证饮食安全却是每一个餐饮企业绕不开的话题。

目前,各地正处于疫情防控的关键时期,要始终做好个人防护,尽量在家完成就餐,少聚集。针对疫情期间的一些食品安全知识,你都get了吗?


食品安全要点


1.食材要新鲜干净

适量储备耐贮存的食材(如根茎类果蔬等),尽量不囤积易腐烂的食材(如绿叶蔬菜等)。避免接触活畜禽,远离野味。生食水果和蔬菜,要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。


2.烹调过程要清洁卫生

在家做饭之前、期间和之后,都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。加工进口冷冻食品时应注意个人防护。


食品安全监管一直是餐饮工作的重中之重。从食材采购验收、粗加工、清洗切配,到存储管理、烹饪留样,再到餐具清洗消毒等,餐厅对食品安全每个环节都有严格的要求。


专注食品健康

双流老妈兔头成立以来,一直专注于食品安全,倾听消费者声音,重视消费者诉求,满足消费者需求,我们始终如一着力打造,最周到的服务,最放心的菜品。真材实料,健康环保,技法传承。

从各地采购优质兔头,层层把关存储,保证对食客有质有量供应。从选料、采购、处理、制作等整个价值链不断创新优化,给予食客良好的消费体验。


传承技艺的美食


双流老妈兔头坚持从专业的角度,去探索每一种食材的深层内涵,借用优质的原料、独特的秘制酱料,匠心打造每一道独特的私人味觉体验。每一个兔头、每一道美食都是主厨思想、理念、技法的集中体现。


2020年12月3日,“双流老妈兔头卤制技艺”列入非遗文化产业中,用30年的行业坚守,为各位食客打造回味无穷的味蕾体验。



二十年岁月沧桑,老妈一直寻找品相整齐、肉质细嫩的兔头,味道纯正、回味醇香的麻辣调料。陈年老汤细火慢炖出来的兔头,香气都能渗进骨头缝里。


在这里,所有的人都在埋头啃兔头,上演着和兔头“热吻“到酱汁飞散的热辣场面。然后再来瓶冰镇啤酒,那才叫一个巴适哦。

老妈的秘方、母爱的味道——无法复制!不愧是成都人心目中最经典的口味。




Copyright ©️ 2022 双流老妈兔头 All Rights Reserved. 蜀ICP备18003080号-1