在成都说到最受欢迎的小吃，兔头是当仁不让的第一名，到成都的大街小巷走一圈，能看见大大小小的兔头店，吸引着好吃嘴们前往。但若是你要问成都人哪里的兔头最好吃最正宗，他们绝对会给你推荐“双流老妈兔头”。
 
即使兔头这道美食在成都早就遍地开花，但似乎“双流老妈兔头”仍旧是最具口碑和代表性的一家，这家经营了三十来年的兔头店已经成了成都小吃特色代表，一度被人们称为成都兔头天花板。
 
成都人吃兔头已经相当长的历史，从上世纪八十年代就开始兴起，最开始兔头并不那么受欢迎，作为兔子身上肉最少的部位，兔头是被当做废弃的食材，后来人们对事物的追求不再是果腹，而是追求美味，于是兔头被利用起来，自此，人们才发现兔头的美味。
 
双流老妈兔头是成都最有名也是最早一批的兔头，不仅仅是因为谢霆锋、戚薇在电视节目里面的倾情推荐，更是因为在双流、在成都，“双流老妈兔头”是代表性美食。
 
不信，来看看网友们对双流老妈兔头的评价。

兔头是店里的招牌，也是到成都必打卡的美食，很多外地游客专程开车前往，只为了吃上一口正宗的兔头味道。
 
为了保证兔头味道的传承，多年来，双流老妈兔头坚持只做五香和麻辣两种味道，一个鲜香一个醇厚，满足了大众口味。兔头与豆瓣酱、辣椒、花椒经过数小时卤煮烹饪，味醇香爽口，肉质饱满红泽，吃起来极其过瘾，不仅如此，在炒制的过程中也有上百种的香料结合，让兔头的风味更加突出。
 
在多年的发展中，双流老妈兔头不断创新改良，但一口兔头的滋味始终在人们心中不曾改变，店铺热销菜品除了兔头以外，冒菜类菜品最为热门，其中冒鸭肠就是必点菜，朋友两三，与会聚餐，在这里都是极好的选择。
 
说在最后，老资格的“双流老妈兔头”，就在成都双流区清泰路，四川地区，仅此一家。