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本地人最爱的双流美食,兔头排第几?
来源:未知 作者:尖嘴海豚 发布时间: 2022-09-23 195次浏览
城市的版图构成了鲜活又美好的世界,而美食构成了城市中的烟火气,我国的美食文化发展有着上千年的历史,如果真要说到哪个城市的美食最为突出,实际还是很难定义。


城市的版图构成了鲜活又美好的世界,而美食构成了城市中的烟火气,我国的美食文化发展有着上千年的历史,如果真要说到哪个城市的美食最为突出,实际还是很难定义。

作为一名正宗的四川人,对于四川的美食自然是如数家珍,尤其是美食之都成都,大街小巷的美食充分说明了成都人对于生活的热爱,尤其是双流美食。

双流的美食,美味与个性兼具。在普通人眼里,美食不一定非要是豪华大餐,那些藏匿在街头巷尾的地道小吃才是普通人的首选。要说到本地人最爱的双流美食,各种各样的小吃必定榜上有名,其中就有小编最爱的兔头。

1、双流老妈兔头
在成都几乎没有人不爱吃兔头的,其中最出名的双流老妈兔头,让无数人慕名而来,甚至远在外省的粉丝,都曾不远千里,只为了吃上双流老妈兔头。

去过成都的朋友会发现,有很多店都打着“双流老妈兔头”的招牌,实际上双流老妈仅在双流有店,其余的都是山寨,但以此也能看出双流老妈兔头的火爆程度。

双流老妈兔头,创立于1991年,坚持“弘扬成都饮食文化”的“初心”,将传统卤制技艺融入舌尖美味,多年卤制技艺功底的师傅,以独特巧妙的烹饪方式,将精致发挥到极致,为挑剔的老饕们,带来地道的成都美食珍馐。

双流老妈兔头的做法上独树一帜,有点像火锅料与卤料结合的做法,因为兔头的肉香味不浓,在多种复合香料的调和下,兔脑、兔舌、兔瘦肉都很入味,瘦肉筋道紧致,兔舌弹嫩、兔脑软滑,口感层次丰富好吃,是来双流必打卡的美食之一。

2、双流肥肠粉
在巴蜀地区,吃粉在民间一样流行,尤其在成都双流地区,百姓都爱吃肥肠粉,别看川味都是麻辣,这种麻辣实在是让人过瘾。一碗肥肠粉下肚还不够,连碗中的麻辣汤汁也给它喝到一滴不剩,简直回味无穷。

3、双流抄手
抄手,一种看似简单,实则能够体现出独特风味的小吃,这种皮薄馅多的美食,在双流也有着属于自己独特的风味,当然,还是以麻辣为主。跟别地方冰冻的馄饨不一样,双流最火的几家店的抄手都是现包现吃,保留皮皮和肉馅最新鲜的口感,一口下去让人无限满足。

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